5 gaļas veidi, to īpašības un trūkumi

Gaļa vienmēr ir, viena no galvenajām diētām cilvēku kultūras un sabiedrības daļu. Tās patēriņš ir tikpat vecs kā mūsu sugu izcelsme, un tās uzturvērtības, kā arī tās iegūšanas metodes ir skaidri ietekmējušas vēstures attīstību..

Bet šī pārtika nav kaut kas pilnīgi viendabīgs un bez variantiem, bet drīzāk ir dažādi gaļas veidi kas ir labi zināt Galu galā vienīgais, kas šiem ēdieniem ir kopīgs, ir tas, ka tie ir daļa no daudzu dzīvnieku sugu muskuļu masas, un daudzi no viņiem neizskatās nekas cits..

Bet zināt, kā atpazīt gaļas veidus, nav tīra interese par teoriju; Tam ir arī ļoti praktiski pakalpojumi. Piemēram, jums jāzina, ka dažu to ļaunprātīga izmantošana var izraisīt nopietnas veselības problēmas, tāpēc, lai uzturētu līdzsvarotu uzturu, ir jābūt skaidrai par raksturīgajām pazīmēm..

• Saistīts raksts: "20 pārtikas produkti, kas ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām"

Sarkanās un baltās gaļas: pamata atšķirība

Lai sāktu šo klasifikāciju, ir labi zināt divas galvenās gaļas veidu kategorijas. STas attiecas uz sarkano gaļu, no vienas puses, un balto gaļu, no otras puses.

Sarkanā gaļa

Sarkanā gaļa kopumā ir mazāk veselīga nekā balta gaļa, un tāpēc ir nepieciešams vairāk samazināt to patēriņu. Viens no iemesliem tam ir tas, ka tajā ir lielāks purīnu daudzums, vielas, kas reiz nonākušas organismā.cepiet, lai pārvērstu urīnskābi, kas ir kaitīgs, ja tā apjoms sasniedz noteiktu līmeni.

Baltas gaļas

Baltās gaļas neatbilst raksturīgajām pazīmēm, kas raksturo sarkano gaļu, un Tie ir arī vieglāki. Bet tas nenozīmē, ka tie ir veselīgi jebkurā kontekstā. Piemēram, tie bieži satur daudz sliktu tauku, lai gan tas ne vienmēr notiek un daļēji ir atkarīgs no platības, no kuras nāk griezums: augšstilba, mugurkauls utt..

• Varbūt jūs interesē: "10 veselīgi pārtikas produkti, kas bagāti ar magniju"

Gaļas veidi

Mēs jau esam redzējuši, kā galvenās kategorijas, kas apraksta gaļas veidus, ir, bet mēs joprojām varam sasniegt augstāku detalizācijas pakāpi. Šim nolūkam ir nepieciešams rūpēties par to sugu vai sugu sugu, no kurām šī pārtika nāk.

Zemāk jūs atradīsiet kopsavilkumu par to, kādi gaļas veidi visbiežāk tiek patērēti Rietumu valstīs.

1. Liellopu gaļa

Šis gaļas veids ir viens no visvairāk patērētajiem. Tomēr, sarkanā gaļa, ieteicams to iekļaut maksimālajā ēdienkartē reizi divās vai trīs nedēļās, un ne vairāk, dēļ tā koncentrācijas purīnos un sliktos taukos. Vai, vēl labāk, neēdiet to vispār un izvēlēties citus proteīna avotus. Tomēr ir arī zināms, ka tas ir ļoti populārs ar savu garšu.

2. Putns

Tas ir balta gaļa, kas arī ir ļoti patērēta, parasti vēršas pie vistas. Turklāt vairumā gadījumu tauku koncentrācija šajā dzīvnieku klasē ir zema; Tas padara šo pārtiku lieto cilvēki, kas ir ieinteresēti attīstīt muskuļus bez taukiem. Izņēmums ir pīles gaļa, kuras patēriņš ir labāks nekā mērens.

3. Trusis

Tas ir cita veida balta gaļa, un viens no tiem, kas satur mazāk tauku (tas ir, turklāt, galvenokārt veselīgs, lai būtu nepiesātināts). No otras puses, to raksturo arī pārtika, kas bagāta ar B vitamīnu.

3. Cūka

Ciktāl sarkanā gaļa parasti ir saistīta ar lieliem zīdītājiem, patiesība ir tāda, ka lielākā daļa cūkgaļas sastāv no baltas gaļas. Turklāt tajā esošie tauki parasti ir salīdzinoši zemi.

Neskatoties uz to, ko esam redzējuši par šo pārtiku, jums ir jābūt uzmanīgiem, gatavojot, tā kā daudzas reizes šīs izstrādes procesi iet cauri daudz cepšanai, ar kuru to saturs taukos un kalorijās palielinās.

4. Kaza un aitas

Atšķirībā no trušu gaļas, piemēram, tauku saturs ir piesātināts, padarot to par neveselīgu. Tomēr kazas gaļa ir diezgan zema tauku, tāpēc var lietot laiku pa laikam uzturā, kas paredzēts svara zaudēšanai vai neietver muskuļus.

5. Zivis

Zivis parasti ir augsts Omega 3, ļoti veselīgs tauku veids, ko mēs atrodam arī riekstos, piemēram, riekstos. Turklāt tas parasti ir zems tauku saturs, tāpēc tas ir labs proteīna avots.

• Varbūt jūs interesē: "Atšķirības starp neapstrādātu olīveļļu un ekstra neapstrādātu olīveļļu"

Līdzsvarots uzturs

Lai dzīvotu veselīgu dzīvi, mums jāpatur prātā, ka mūsu dzīvesveids liek mums patērēt vairāk gaļas, nekā mums vajag. Ir taisnība, ka proteīni ir obligāti, bet ir daudz vairāk avotu, no kuriem šos makroelementus iegūt: piemēram, tofu vai seitan. Jo īpaši sarkanā gaļa ir kļuvusi par otro ēdienu par excellence. Aizvietojot to veselīgākām iespējām, tā vietā, lai panāktu vienkāršu ieradumu, mūsu labklājībai var dot lielu ieguldījumu.