Medus bišu 10 priekšrocības un īpašības

Medus īpašības un priekšrocības laika gaitā ir zināmas un dažādas sabiedrības to izmantojušas. Pašlaik šī viela ir viens no svarīgākajiem primārajiem dabīgajiem saldinātājiem, kuru ieguvumi ir no patīkamas garšas līdz aukslējai, līdz iespējamai slimību profilaksei un ārstēšanai..

Tālāk mēs redzēsim kas ir un kā tiek iegūts medus, kā arī tā galvenās īpašības un priekšrocības.

• Saistīts raksts: "12 uztura veidi un to raksturojums"

Kas ir medus un kā tiek iegūts medus??

Dabisko medu dabiski ražo. \ T Apis mallifera un dažādas bišu pasugas. Pēdējais saņem medu ar ziedu nektāru un arī no bišu pašu izdalītajiem izdalījumiem.

Vispārīgi runājot, medu ražo, apvienojot vielas, ko bišu transportē, koncentrē un uzglabā ķemmās (vaska šūnu kopums, ko tie veido medus nogulsnēšanai). Pēc tam medu iegūst ar procesu, kas ietver izvadīšanu, pacelšanu, nesaplūšanu un beidzot medus atdalīšanu no vaska. Tas viss notiek iepriekš izveidotā telpā, kā arī mašīnās un specializētās iekārtās.

Bišu medus Tam ir sarežģīts sastāvs un bagāta ar barības vielām, kas ir izmantoti cilvēku patēriņam no senākajām sabiedrībām.

Lielāko daļu šo uzturvielu aizņem ogļhidrāti, piemēram, fruktoze un glikoze. Tas satur arī fermentus, antioksidantus, aminoskābes, vitamīnus, minerālvielas un organiskās skābes, kas padara medu daudzas īpašības. Faktiski to izmanto ne tikai kā pārtiku, bet arī kā nozīmīgu terapeitisko resursu.

• Jums var būt interesē: "Hierbabuena: 10 šīs iekārtas īpašības un ieguvumi"

10 bišu medus īpašības un ieguvumi

Kā mēs redzējām, medus ir viens no dabas resursiem, ko visvairāk novāc cilvēki. No klasiskajiem medicīnas tekstiem medus parādās kā svarīgs resurss ārstēšanai brūces, sāpes un slimības.

Pašlaik biškopība (bišu audzēšana, lai izmantotu viņu produktus) ir viena no svarīgākajām saimnieciskajām darbībām dažādās valstīs. Pēdējais ir saistīts ar tās uzturvērtības bagātību un tās ārstniecisko potenciālu. Mēs redzēsim zemāk, kas ir vissvarīgākās medus īpašības.

1. Antibakteriālais potenciāls

Tā kā medus sastāvā ir inhibitori (ūdeņraža peroksīds, flavonoīdi un fenolskābes), šī viela Tam ir svarīgas baktericīda īpašības. Šīs īpašības ir saistītas arī ar glikozes oksidāzes klātbūtni. Piemēram, viens no medus antibakteriālajiem potenciāliem var būt svarīgs, lai ārstētu pinnes un iztīrītu ādu.

2. Dabīgais antioksidantu avots

Antioksidanti ir dabiskas vielas, kas novērš oksīdu veidošanos, kas savukārt palēnina šūnu sadalīšanos. Šajā ziņā periodisks medus patēriņš var būt svarīgs uztura bagātinātājs sirds slimību, imūnsistēmas un iekaisuma procesu profilaksei..

3. Primārais saldinātājs

Pirms niedru cukura un citu sakņu, bumbuļu un pārtikas ieguves kļuva populāra, medus bija vienīgais dabīgais primārais saldinātājs. Sakarā ar to sastāvdaļām, piemēram, maziem peptīdiem, flavonoīdiem un fermentiem, medus kalpo kā saldinātājs, bet ne tikai tas. Tas ir aizsarglīdzeklis, kas sajaukts ar citiem pārtikas produktiem, var uzlabot gan garšu, gan tās labvēlīgās īpašības veselībai. Šajā ziņā medus bišu kalpo kā rafinēta cukura dabisks aizstājējs.

4. Tas satur proteīnus

Medus satur aptuveni fermentus un aminoskābes. Tās rodas pašas bišu un dažreiz arī augu nektāra darbības rezultātā. Olbaltumvielām ir būtiska loma dažādu audu augšanā un sintēzi. Savukārt aminoskābes ir proteīnu ražošanas pamats

5. Hidratēšanas potenciāls

Medus augstā mitruma koncentrācija ne tikai ietekmē tā viskozitāti, svaru, garšu un krāsu, bet var būt svarīgi mitrināt dažādas ķermeņa daļas. Šī iemesla dēļ to parasti izmanto kā matu un galvas ādas mitrinātāju. Šajā sakarā ir svarīgi, lai medus nebūtu pakļauts augstām temperatūrām, jo ​​tās īpašības var zaudēt.

6. atbalsta gremošanu

Kombinācijā ar citiem dabīgiem produktiem, piemēram, citronu sulu vai kanēli, medus var veicināt gremošanas sistēmas darbību. Tas nozīmē, ka palīdz metabolizēt pārtiku, novērš vai mazina kuņģa gremošanas traucējumus. Tas ir arī saistīts ar aizcietējumu un smaguma simptomu mazināšanu pēc smagām maltītēm. Šī iemesla dēļ tam ir piešķirts arī īpašums, kas novērš refluksu un palīdz mazināt caureju.

7. Brūču un apdegumu ārstēšana

Jau no senajām ēģiptiešu, ķīniešu un romiešu sabiedrībām medus izmantoja dažādu brūču ārstēšanai. Kombinācijā ar citiem augiem, medus ziede bija labvēlīga saules apdegumiem, brūču infekcijām un sejas defektiem. Par to pašu antiseptiskas īpašības, tas nozīmē, ka tas samazina infekciju iespējamību, ja dažās brūcēs to lieto dzīvos audos.

8. mazina klepus un kakla sāpes

Atkal, kad kopā ar citām vielām, piemēram, kaļķi vai citronu sulu, medus bite mazina kakla iekaisumu pat nelielās devās. Antibakteriālo īpašību dēļ tie varētu arī palīdzēt cīnīties ar dažām šāda veida infekcijām. Tāpat medus Tā ir atzīta par dabisku klepu (tomēr ieteicams nepiemērot bērniem, kas jaunāki par vienu gadu).

9. Pretiekaisuma darbība

Kā spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis ir izmantots medus tiešais pielietojums iekaisušos muskuļos, proti, tam ir piešķirts īpašums samazināt muskuļu pietūkumu. Tas savukārt mazina sāpes, ko izraisa tas pats iekaisums.

10. Citas īpašības

Ājurvēdas medicīna, tradicionālā Indijā, ir saistīta ar medus atdzīvināšanas īpašībām, kas savukārt mazina vājumu vai pārmērīgu nogurumu. Tam ir arī piešķirts relaksējošs īpašums, kas veicina miegu un dažus stresa simptomus. To lieto arī zobu sāpēm, īpaši bērniem, kas vecāki par vienu gadu, astmas un hipoglikēmijas ārstēšanā. To lieto arī, lai mazinātu asinsspiediena līmeni.

Bibliogrāfiskās atsauces:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. un Rosas, P. (2010). Bišu medus un tā nozīme. Avots Žurnāls, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Viss, kas jums jāzina par medu. Medicīnas ziņas šodien. Ielādēts 2018. gada 16. oktobrī. Pieejams vietnē https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.