Vitamīnu veidi un priekšrocības jūsu ķermenim

Vitamīni ir organiski savienojumi ar ļoti neviendabīgu struktūru. Tie ir būtiski ķermenim, augšanai, veselībai un emocionālajam līdzsvaram.

Atšķirībā no citām barības vielām, piemēram, olbaltumvielām, ogļhidrātiem vai taukiem, netiek nodrošināta enerģija, bet tās ir būtiskas ķermenī enerģijas uzturēšanai..

Vitamīnu funkcijas

Lai izvairītos no trūkumiem, vitamīnus jāievada, izmantojot diētu, taču nav pārtikas, kas satur visus vitamīnus, tāpēc Ir nepieciešams apvienot dažādas pārtikas grupas, lai tās būtu labi barotas un aptver šo vielu prasības.

Vitamīni ir uzturvielas, kas organismam ir nepieciešamas, lai asimilētu citas barības vielas, un kopsavilkumā šo vielu funkcijas ir:

• Piedalieties ķīmisko vielu veidošanā nervu sistēmā un piedalīties hormonu, sarkano asins šūnu un ģenētiskā materiāla veidošanā
• Regulēt vielmaiņas sistēmas
• Tie ir nepieciešami izaugsmei un veselībai

Vairums pārtikas produktos esošo vitamīnu var tikt izvadīti, ja tie ir vārīti, vai arī tie var būt tādi paši gaismas efekti, tāpēc ieteicams ēst šos svaigos produktus..

Vitamīnu klasifikācija

Vitamīni var iedalīt divos veidos: ūdenī šķīstošs un liposšķīstošs.

Ūdenī šķīstoši vitamīni

Ūdenī šķīstošie vitamīni izšķīst ūdenī un atrodas ūdens ūdeņainajās daļās. Tās absorbē vienkārša difūzija vai aktīvs transports. Tās pārpalikums izdalās ar urīnu un ķermenim nav spēju tos uzglabāt, tāpēc tās ir viegli novēršamas. Ir nepieciešams tos lietot katru dienu, un tos var iegūt no augļiem, dārzeņiem, piena un gaļas produktiem.

Ūdenī šķīstošie vitamīni ir:

• C vitamīns vai askorbīnskābe
• B1 vitamīns o Tiamīns
• Vitamīns B2 vai Riboflavīns
• B3 vitamīns vai niacīns
• B5 vitamīns o Pantotēnskābe
• B6 vitamīns vai piridoksīns
• B8 vitamīns vai Biotīns
• B9 vitamīns o Folskābe
• B12 vitamīns o Cianokobalamīns

Taukos šķīstošie vitamīni

Šie vitamīni izšķīst eļļās un taukos, un tie ir atrodami pārtikas taukos šķīstošajās daļās. Tos transportē lipīdos un tos ir grūti novērst. Tos iegūst no augļiem, dārzeņiem, zivīm, olu dzeltenumiem un dažiem riekstiem.

Taukos šķīstošie vitamīni ir:

• A vitamīns o Retinols
• D vitamīns Kalciferols
• E vitamīns vai a-tokoferols
• K vitamīns vai fitomenadionu

Vitamīnu funkcijas

Gan ūdenī šķīstošo, gan taukos šķīstošo vitamīnu funkcijas ir:

A vitamīns

Piedalās vairošanās, proteīnu sintēzes un muskuļu diferenciācijas procesā. Novērš nakts aklumu un ir nepieciešama, lai saglabātu imūnsistēmu un saglabātu ādu un gļotādas.

• Uztura vajadzībām 0,8-1 mg / dienā

Daži A vitamīna avoti ir:

• Burkāns
• Spināti
• Pētersīļi
• Tunzivis
• Pretty
• Siers
• Dzeltenums
• Ķirbju
• Šveices mērce
• Aprikožu

B1 vitamīns

Tā ir daļa no koenzīma, kas iejaucas enerģijas metabolismā, tādēļ ir nepieciešams iegūt ogļhidrātus un taukskābes (ATP). Tāpat tā ir būtiska nervu sistēmas un sirds funkcionēšanai.

• Uzturvērtības: 1,5-2 mg / dienā.

Daži B1 vitamīna avoti ir:

• Gaļa
• Olas
• Labība
• Žāvēti augļi
• Dārzeņi
• Raugs
• Caurules
• Zemesrieksti
• Zirņi
• Lēcas

Vitamīns B2

Tā ir iesaistīta arī enerģijas izdalīšanā un ir saistīta ar labas acu veselības un ādas saglabāšanu. Jūsu deficīts izraisa ādas problēmas (piemēram, dermatītu) un acu simptomus.

• Uzturvērtības: 1,8 mg / dienā

Daži B2 vitamīna avoti ir:

• Siers
• Coco
• Sēnes
• Olas
• Lēcas
• Labība
• Piens
• Gaļa
• Raugs
• Mandeles

B3 vitamīns

Tā ir daļa no diviem koenzīmiem (NAD un NADP), un tāpēc ir vēl viens vitamīns, kas iesaistīts enerģijas metabolismā ogļhidrātiem, aminoskābēm un lipīdiem. Tās deficīts izraisa slimību, ko sauc par "pellagra", ar tādiem simptomiem kā āda, gremošanas un nervu problēmas (garīga apjukums, delīrijs uc)..

• Uzturvērtības: 15 mg / dienā

Daži B3 vitamīna avoti ir:

• Kvieši
• Raugs
• Aknas
• Mandeles
• Sēnes
• Gaļa
• Lasis
• Tunzivis
• Zirņi
• Žāvēti augļi

B5 vitamīns

Šis vitamīns iejaucas dažādos lipīdu, neirotransmiteru, vairogdziedzera hormona un hemoglobīna sintēzes posmos.. Turklāt tas palīdz atjaunot audus. Tās deficīts ir saistīts ar divām slimībām: megaloblastisku anēmiju un neiropātiju.

• Uzturvērtības: 50 mg / dienā

Daži B5 vitamīna avoti ir:

• Alus raugs
• Karaliskā želeja
• Olas
• Sēnes
• Avokado
• Ziedkāposti
• Labība
• Zemesrieksti
• Rieksti
• Gaļa

B6 vitamīns

Piedalās olbaltumvielu un taukskābju metabolismā, hemoglobīna un nukleīnskābju veidošanā (DNS un RNS).. Veicina glikogēna izdalīšanos no aknām uz muskuļiem. Noteikšana centrālās nervu sistēmas regulēšanā.

• Uzturvērtības: 2,1 mg / dienā

Daži B6 vitamīna avoti:

• Lēcas
• Zirņi
• Vistas gaļa
• Cūka
• Banānu
• Labība
• Aknas
• Žāvēti augļi
• Avokado
• Olas

B8 vitamīns

Tas ir nepieciešams ādas un asinsrites sistēmai, piedalās taukskābju veidošanā, palīdz ogļhidrātu un tauku sadalīšanā, lai uzturētu stabilu ķermeņa temperatūru un optimālu enerģijas līmeni. Veselīgu šūnu augšanas stimulators.

• Uzturvērtības: 0,1 mg / dienā

Daži B8 vitamīna avoti ir:

• Rieksti
• Zemesrieksti
• Aknas
• Nieres
• Šokolāde
• Olas
• Ziedkāposti
• Sēnes
• Lazdu rieksti
• Banāni

B9 vitamīns

Nepieciešams, lai veidotos šūnas un DNS, un tas ir svarīgs pirmajam mācību mēnesim. Darbojas kopā ar vitamīnu B12 un C vitamīnu proteīnu lietošanā. Veicina zarnu trakta veidošanos.

• Uzturvērtības: 0,3 mg / dienā

Daži B9 vitamīna avoti ir:

• Salāti
• Burkāns
• Pētersīļi
• Tomāts
• Spināti
• Žāvēti augļi
• Olas
• Piens
• Zivis
• Aknas

B12 vitamīns

Būtiska, lai radītu asins šūnas kaulu smadzenēs. Palīdz novērst anēmiju un ir nepieciešama nervu sistēmas darbībai.

• Uzturvērtības: 0,0005 mg / dienā

Daži B12 vitamīna avoti ir:

• Burkāns
• Tomāts
• Žāvēti augļi
• Olas
• Piens
• Zivis
• Spināti
• Salāti
• Alus raugs

C vitamīns

C vitamīns ir nepieciešams kolagēna sintēzei, dziedināšanai, augu izcelsmes dzelzs absorbcija un turklāt tas ir antioksidants.

• Uzturvērtības: 60-70 mg / dienā

Daži C vitamīna avoti ir:

• Kivi
• Kazenes
• Oranžs
• Citronu
• Spināti
• Pētersīļi
• Brokoļi
• Zemenes
• Puravi
• Tomāti

D vitamīns

D vitamīns ir saistīts ar sauļošanos, jo to galvenokārt iegūst ultravioleto staru iedarbība (saules stari). Šī vitamīna trūkums izraisa kariesu zobos un kaulu veida anomālijas. Tāpēc tās būtiskā loma ir kaulu mineralizācija, jo tā veicina kalcija un fosfora uzsūkšanos zarnās..

• Uzturvērtības: 0,01 mg / dienā

Papildus saules svarīgumam šīs proteīna iegūšanā daži D vitamīna avoti ir:

• Zilā zivs
• Dzeltenums
• Aknas
• Olas
• Sēnes
• Piens
• Jogurts

E vitamīns

E vitamīns ir antioksidants, kas piedalās lipīdu aizsardzībā, tāpēc tam ir aizsargājoša iedarbība uz šūnu membrānām. Turklāt tas inhibē prostaglandīnu sintēzi.

• Uzturvērtības: 0,08 mg / dienā

Daži E vitamīna avoti ir:

• Augu eļļas
• Aknas
• Žāvēti augļi
• Coco
• Sojas pupas
• Avokado
• Kazenes
• Zivis
• Veseli graudi

K vitamīns

Šis vitamīns ir noteicošais daudzu koagulācijas faktoru sintēzes faktors, jo tā reaģē ar dažiem proteīniem, kas ir atbildīgi par procesu. Jums nav nepieciešams to uzglabāt lielā daudzumā, jo tā darbības laikā tā atjaunojas.

• Uzturvērtības: 01.mg / diena

Daži K vitamīna avoti ir:

• Lucerna
• Zivju aknas
• Ziedkāposti
• Dzeltenums
• Sojas eļļa