10 zemesriekstu uzturvērtības un ieguvumi

Kāpēc jau vairākus gadu desmitus ir tik stāstīts par zemesriekstu uzturvērtībām?? Šis pārtikas produkts, kas pazīstams arī kā "zemesrieksti", ir kaltēti augļi, kas pieder pākšaugu ģimenei.

Šis pākšaugu veids ir labākais proteīnu avots dārzeņu vidū. Pašlaik pārtikas rūpniecība ir ieviesusi zemesriekstus dažādos produktos, kurus var atrast jebkurā lielveikalā: jūs varat iegādāties sālītu, neapstrādātu, vārītu un žāvētu zemesriekstu. Bet tie ir arī neskaitāmās receptēs, mērcēs un krēmos, nugātos, sviestos, konfektēs un riekstu kokteiļos, kas kalpo mums jebkurā bārā vai restorānā.

• Ieteicamais raksts: "14 barojošākie pārtikas produkti, kas pastāv"

Uzturvērtība

Katram 100 gramiem zemesriekstu to uzturvērtība ir šāda:

• Kalorijas: 567
• Tauki: 49 g
• Olbaltumvielas: 25 g
• Ogļhidrāti: 17 g

Zemesriekstu uzturvērtības un ieguvumi

Zemesriekstu sliktais nosaukums nav saistīts ar to uzturvērtību, kas ir daudz un vērtīga, bet tāpēc, ka tie ir ievesti sliktas reputācijas pārtikas produktos ar lieko sāli un piesātinātiem taukiem..

Tomēr šis rieksts, ja to lieto bez piedevām, ir dabisks veselības avots. Šajā rakstā mēs pārskatīsim tās priekšrocības un īpašības.

1. Kontrolē cukura līmeni asinīs

Daži zemesrieksti nodrošina 35% no ieteicamā mangāna daudzuma, ļoti svarīgs minerāls, kas palīdz mums metabolizēt ogļhidrātus un taukus. Turklāt mangāns ir iesaistīts kalcija absorbcijā un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.

2. Novērš komplikācijas grūtniecības laikā

Protams, jūs esat dzirdējuši par folskābes būtisko nozīmi grūtniecības laikā. Daudzos zinātniskos pētījumos konstatēts, ka sievietes, kuras grūtniecības stadijā uzņem vismaz 500 miligramus folskābes, samazināja augļa izredzes radīt nopietnas izmaiņas nervu caurulē. Atšķirības, saskaņā ar šiem pētījumiem, bija vairāk nekā 70% par labu tiem, kuri lietoja šo folijskābes daudzumu. Nu, zemesrieksti ir bagāti ar šo uzturvielu.

3. Novērš žultsakmeņu izskatu

Mums var būt dīvaini, ka pārtikai ar sliktu reputāciju par īpaši bagātu tauku ir šis lielisks īpašums. Bet tā ir taisnība: mērens zemesriekstu patēriņš palīdz mūsu organismam samazināt žultsakmeņu ciešanas iespēju līdz pat 30%. Ēšana starp 70 un 100 gramiem zemesriekstu nodrošina mums papildus imunitātes devu pret šo traucējumu.

4. Barošanas atmiņa

Mūsu garīgās un kognitīvās veselības priekšrocības ir arī tad, ja mēs ēdam zemesriekstus. Zemesriekstiem ir galvenās uzturvielas, 3. vitamīns un niacīns, kas nodrošina labāku veselību mūsu neironiem, kas galu galā uzlabo spēju saglabāt datus.

5. Regulē holesterīna līmeni

Tās pašas barības vielas, kas aizsargā mūsu smadzenes, ir tās, kas mums palīdz regulē un uztur optimālu holesterīna līmeni. Turklāt zemesriekstu vara saturs novērš sliktu holesterīna līmeni, un vienlaikus palielina labā holesterīna līmeni..

6. Novērš un apkaro depresijas simptomus

Mēs esam daudzkārt runājuši par depresiju, tās cēloņiem un biežajiem simptomiem. Viena no uzturvielām, kas lielā mērā palīdz novērst vai pārvarēt šo psiholoģisko attēlu, ir triptofāns, būtiska aminoskābe, kas regulē serotonīna ražošanu - hormonu, kas, cita starpā, uzlabo mūsu garastāvokli un dod mums labklājību.

Cilvēkiem, kuri cieš no depresijas, serotonīna līmenis ir zemāks nekā parasti. Pateicoties triptofānam, mūsu smadzenes var radīt vairāk šī hormona.

7. Aizsargā sirds veselību

Tas liecina, ka pētījumi kardioloģijas jomā patērē zemesriekstus bieži ir saistīta ar zemāku sirds slimību biežumu. Antioksidanti un labie tauki, ko šie rieksti satur papildus mononepiesātināto oleīnskābi, kas ir viena no galvenajām uzturvielām, kas aizsargā sirdi..

8. Tas uzlabo izziņas veselību un novērš demenci

Niacīns, kas atrodas zemesriekstos, ir viena no svarīgākajām uzturvielām mūsu neironu savienojumu veselībai. Cilvēki, kas patērē šo uzturvielu, ir līdz 65% mazāk ticami cieš no kognitīviem traucējumiem, piemēram, demences vai Alcheimera slimības. Mazs nedaudzas zemesrieksti katru dienu dod mums līdz pat 30% no ieteicamās niacīna dienas vērtības.

9. Aizsargāt no dažiem vēža veidiem

Vai esat dzirdējuši par fitosterīniem?? Viens no tiem, beta-sitoserols, atrodams daudzās augu eļļās, pākšaugos, sēklās un citos dārzeņos, kā arī zemesriekstos. Šī viela ir tieši saistīta ar onkoloģisko slimību profilaksi, jo tā kavē noteiktu audzēju attīstību.

10. Palīdziet zaudēt svaru

Protams, tas var būt pārsteidzoši, ka īpaši taukskābju pārtika var palīdzēt mums zaudēt svaru. Tomēr vairākos pētījumos konstatēts, ka cilvēki, kas pāris reizes nedēļā ēd riekstus, mēdz būt zemāki, lai salīdzinātu ar tiem, kuri reti vai nekad tos ēd..

• Ieteicamais raksts: "10 psiholoģiskie triki, lai zaudētu svaru"