8 Gada beigu receptes, ar kurām visi var pārsteigt

Gada beigās vakariņas ir īpašs datums, kurā visa ģimene pulcējas un svin jaunā gada ieeja.

Pēc bagātīgā ēdiena, kurā mēs baudījām labos laikus, mēs devāmies ēst vīnogas un svinēt ar ģimeni, kas beidzas šogad, un mēs dodam ceļu uz citu gadu ilūziju pilns.

• Saistīts raksts: "100 Jaungada frāzes, lai apsveiktu par Jaungada vakaru"

Receptes gada vakariņas vakariņām

Visās ģimenēs vienmēr ir pavārs, kas ir atbildīgs par sulīgu īpašo vakariņu sagatavošanu. Satur visus ēdienus ne vienmēr ir viegls uzdevums. Ja jums šoreiz vajadzēja pagatavot jums, un vēlaties kādu ideju par šo skaisto vakaru, šeit ir saraksts ar Garšīgas receptes, lai pārsteigtu savus viesus.

1. Gulas ar ķiploku garnelēm

Sastāvdaļas:

• Gulas
• Mizotas garneles
• Ķiploki
• Balta pipari
• Sāls
• Čilli pipari
• Olīveļļa
• Citronu

Vispirms nomizo ķiplokus un sagriež tos šķēlēs, pēc tam samaisa ar eļļu un nogādājiet to ugunī, kamēr mēs to noņemam, lai tas nedeg. Kad ķiploki ir puscepta, pievienojiet garneles un apgrieziet. Pēc tam gulas tiek pievienotas, kad garneles ir gandrīz gatavas. Pievieno sāli un piparus un atstāj, līdz tā ir pabeigta. Visbeidzot, pievieno nedaudz saspiestu citronu. Vienkārša, bet ļoti garšīga recepte.

2. Mini laša un siera vulkāns

Sastāvdaļas:

• Mini volvanes
• Kūpināts lasis
• Paipalu olas
• Dilles
• Surogātu kaviārs

Paipalu olas vāra 10 minūtes. Pēc gatavošanas apvalks tiek noņemts un ievietots mini volvanos. Katras olas virsū lašus ievieto un pievieno dilles. Tad novietojiet kaviāra aizstājēju uz augšu un esat pabeidzis.

3. Gada beigas ābolu salāti

Sastāvdaļas:

• 8 gabaliņi no zelta ābola bez čaumalas
• Rozīnes
• 1/2 litra krējuma
• 1/2 kanāla ananāsu sīrupā
• ¼ tasi malto riekstu
• 1 vāra kondensēta piena

Lai pagatavotu šo garšīgo recepti, jums vienkārši jāsamazina ābolu formas kauliņi un ananāsu trīsstūri. Sajauc lielā bļodā un pievieno malto riekstu un rozīnes. Tad pievienojiet pusi litra krējuma, pusi sīrupa no ananāsu skārda un kondensēto pienu, lai tas netiktu pārāk šķidrs. Sajauciet visas sastāvdaļas vēlreiz.

4. Cūkgaļas fileja ar plūmēm

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja
• Plūmes
• Spīles
• 1 glāze salda šerijas vīna
• Gaļas buljons

Lai gan šī recepte var šķist sarežģīta, tā patiešām nav. Tagad labi, Jums ir nepieciešama prasme, sagatavojot mīkstumu. Pārējais ir diezgan vienkāršs un apmēram 20 minūšu laikā tas būs gatavs. Lai sagatavotu šo recepti, vislabākā iespēja ir aplūkot videoklipu, kuru jūs varat atrast tālāk, lai jūs varētu skaidri redzēt, kādas darbības jāveic.

5. Carré no jēra gaļas, kas pārklāts ar garšvielu

Sastāvdaļas:

• Jēra plaukts
• Kartupeļi
• Ķiršu tomāti
• Tabasko chipotle
• Sviests
• Citronu miziņa
• Ketchup eļļa
• Pilngraudu maize
• Medus
• Timiāns
• Oregano

Šis ēdiens ir vienkārši izgatavojams, bet tam ir daudz sastāvdaļu. Preparāts prasa kādu laiku, bet rezultāts ir ļoti garšīgs un garšīgs. Tā kā tā ir ļoti sarežģīta recepte, jūs varat izpildīt audiovizuālā satura darbības parādīts tālāk:

6. Īpašs jūras produktu krēms

Sastāvdaļas:

• 100 ml. Extra Virgin olīveļļa
• 1 sīpols
• 2 ķiploku daiviņas
• 500 g garneļu un gliemju.
• 1 ēdamkarote tomātu koncentrāta
• 50ml ml brendija
• 1 l ūdens
• 150 ml krējuma
• Sāls pēc garšas

Lai pagatavotu šo recepti, ir nepieciešams noņemt garneles. Katliņā mizas un garneļu galvas tiek izmestas. Pārējās garneles (nomizotas) rezervē bļodā. Ekstra neapstrādāta olīveļļa tiek pievienota kastrolim, kurā ir garneles un garneles. Pievienojiet šķipsniņu sāls un novietojiet uz vidējas siltuma. Kad mizas ir zelta, pievieno brendiju un atstājiet to pāris minūtes. Galvas tiek sasmalcinātas ar katliņu, lai tās atbrīvotu savu sulu un no laika apstākļiem pievienotu ūdeni. Uzklājiet pannu un atstājiet to uz vidējas uguns 20 minūtes.

Gliemenes tiek atdalītas no to čaumalām un viņu bārdas tiek noņemtas. 20 minūšu laikā izspiediet buljonu un mest garneles un garneles. Sīpoli un ķiploki tiek sasmalcināti. No otras puses, olīveļļu karsējiet citā kastrolē un pievienojiet ķiplokus un sīpolus (5 minūtes). Pievienot tējkaroti koncentrēta tomāta, brendija un ļaujiet tai iztvaikot apmēram 5 minūtes. Garneles un mīdijas pievieno 5-10 minūtes. Visbeidzot, noņemiet no karstuma un ievietojiet bļodā, lai izietu maisītāju.

Uzlieciet krējumu vēlreiz pannā un pievienojiet krējumu. Labi samaisiet, pievienojiet sāli un esat gatavs.

7. Šampanietis un aveņu želatīns ar balto šokolādes putām

Sastāvdaļas (8 cilvēki):

Šampanieša želeja

• 240ml šampanietis
• 20ml Citronu sula
• 3 Želatīna lapas
• 100 g cukura
• 20 avenes

Baltā šokolādes putas

• 300g Baltā šokolāde
• 400ml krēma
• 2 Olu baltumi
• 2 Želatīna lapas
• 30g cukurs

Šampanieša želejas un baltās šokolādes putas tiek izgatavotas atsevišķi. Vispirms tiek ražots šampanieša želatīns.

Šim nolūkam želatīnu nepieciešams apstrādāt pēc kārtas. Katliņā, Sajauc cukuru, citronu sulu un pusi no šampanieša. Uzlieciet vidēju siltumu un samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru. Kad tas ir gatavs, noņemiet to no siltuma un pievienojiet želatīna lapas, lai atkal sajauktu. Tad pārējo šampanieti pievieno un nodod citam konteineram.

Šokolādes putām baltumi tiek uzstādīti ar sniegu un pievienots cukurs. Bļodā mēs atstājam dažus no šī krējuma un pārējo pārspiež lielā ātrumā. Ja cieto mīklu atstāj ledusskapī. Želatīnu apstrādā un atstāj atpūsties. Šokolāde kūst un krēmu karsē. Sajauciet krējumu, želatīnu un šokolādi un noņemiet visu. Tad šo maisījumu nodod bļodai, lai sajauktu ar olu baltumiem, un tas tiek nodots prezentācijai.

Lai skatītu prezentāciju, varat skatīties šādu videoklipu:

8. Tradicionālais tiramisu glāzē

Sastāvdaļas:

• 500 g Mascarpone siera (vai arī: philadelphia)
• 200ml Šķidrais krējums vai putukrējums
• 3 lieli olu dzeltenumi
• 100 g baltā cukura
• 200g Bizcotelas
• 180 ml kafijas
• 180ml Amaretto
• Kakao pulveris
• Melnā šokolāde rīvēt

Novietojiet krēmu maisītājā, lai to saliktu, un pievienojiet tējkaroti cukura, Batimos 4 minūtes. Atsevišķā traukā ielieciet dzeltenumus un pārējo cukuru. Mēs enerģiski pārspējam. Ja maisījums ir pagatavots, mazliet nedaudz pievieno mascarpone sieru. Kad esat gatavs, ieliet putukrējumu un samaisiet to ar apvalku un mīkstu kustību. Pēc tam mēs ievietojam krējumu mīklas maisiņā un rezervējam to ledusskapī. Mēs ievietojam bizcotelas plastmasas maisiņā un sasmalcinām tos. Bļodā mēs sajaucam kafiju ar Amaretto.

Lai uzstādītu tiramisu, mēs ieliekam stikla mascarpone, bizcotelas, tumšo šokolādi, kakao un martini glāzi. Šajā videoklipā varat redzēt šīs receptes prezentāciju:

• Saistīts raksts: "7 veselīgas uzkodas (ļoti viegli sagatavojamas)"