Labākās Ziemassvētku vakariņas veģetāriešiem 6 soļos

Ziemassvētku vakariņas ir klasika, īpašs brīdis, kad visa ģimene pulcējas, lai baudītu labu delikatesi, dažus dzērienus un, protams, labu uzņēmumu.

Šie datumi ir īpaši un ir iespēja savākt visu ģimeni, kas, protams, pārējā gada laikā ir sarežģītāka. Mīlestība tiek iemūcināta vakariņās un labā ēdienā kā tradīcija.

Bet Ziemassvētku galdā nav jāņem vērā veģetārieši, ka biezās cepta tītara vai garneles. Tāpēc šodienas rakstā mēs piedāvājam dažādas receptes, lai veģetārieši varētu baudīt gardas vakariņas savu mīļoto uzņēmumā..

• Tas var jūs interesēt: "80 frāzes, lai apsveiktu Ziemassvētkus un ballītes jūsu mīļajiem"

Daži padomi pirms gatavošanas sākšanas

Ja jūs vispirms pārsteigs ģimenes locekli, pāris vai draugu, kurš ir veģetārietis jums jāzina, ka pastāv atšķirības starp dažādiem veģetāriešu ēdieniem.

Tāpēc apziniet šo diferenciāciju:

• Lacto-ovo veģetārieši: šāda veida cilvēki patērē olas un pienu.
• Lacto-veģetārieši: tāpat kā iepriekšējie, viņi patērē piena produktus. Tomēr viņi neēd olas.
• Klasiskie veģetārieši: tie ir visstingrākie, jo tie neēd pienu vai olas, tikai dārzeņus.
• Vegāni: neietver produktus no dzīvnieka diētas.

Ziemassvētku vakariņu piedāvājums veģetāriešiem

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties pasniegt veģetāriešu ēdienkarti grupai vai personai, varat atstāt viesus bezjēdzīgi ar dažām bezgaļas receptēm. Tagad atcerieties, ka ne visi veģetārieši ēd olas un pienu, tāpēc mēģiniet uzzināt, ko jūsu viesi var vai nevar ēst. Tādā veidā jūs pilnībā gūsiet panākumus jūsu gaumē, un kopā jūs baudīsiet brīnišķīgu vakaru.

Lai uzzinātu dažas Ziemassvētku receptes veģetāriešiem, jums vienkārši jāseko šādām rindām.

1. Sēņu patē

Garšīgs starteris, lai sāktu vakaru gardā veidā.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols
• 500 g sēnes (velmētas)
• 1 ēdamkarote tahini
• 80 ml olīveļļas
• Sāls, ķiploki vai garšvielas pēc Jūsu izvēles

Izgrieziet sīpolus un laminējiet 500g sēnes. Mēs tos saliekam kopā un ievietojam cepeškrāsnī pie 180 ° 15 minūtes. Kad šis laiks ir pagājis, sēnes un sīpolus ievietojiet blenderī. Pievienojiet ēdamkaroti tahini (sezama sviesta), 80 ml olīveļļas, sāls, ķiplokiem vai sugas, kas jums patīk. Mēs pārspējam, un mums tas ir gatavs. Mēs varam izplatīt šo gardu pastīti uz grauzdiņiem, maizes nūjiņām ar graudaugiem vai ar jebkuru dārzeņu (burkāniem, selerijām uc).

2. Bruschetta ar krējuma sieru un ķiršu tomātiem

Viegli pagatavojama recepte, bet ar bagātīgu garšu viesiem patīk. Vēl viens garšīgs ēdiens.

• Sastāvdaļas
• Maize, grauzdiņi vai kvadrātveida krekeri
• Ķiršu tomāti
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 2 ēdamkarotes krējuma siera
• Sīpolu ciboulete
• Cilantro
• Arugula lapas
• Olīveļļa

Pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir "iemērkšana". Sajauciet divas ēdamkarotes majonēzes un divas ēdamkarotes krējuma siera un pievienojiet sīpolus. Mēs to sajaucam kopā ar cilantru. Mēs sagriežam maizi šķēlītēs, lai arī ir iespējams izmantot grauzdiņus vai krekerus, un tos sautēt cepeškrāsnī 150º ar dažu olīveļļu. Nogrieziet ķiršu tomātu šķēlītēs un, visbeidzot, pagatavojiet bruschetta: iemērciet uz maizes un pēc tam ķiršu tomātu. No otras puses, olīveļļu sajaucam ar arugulām un beidzot pievienojam bruschettai nelielos daudzumos.

3. Ziemassvētku quinoa ar lazdu riekstiem, āboliem un dzērvenēm

Sastāvdaļas:

• 1 glāze quinoa
• 2 glāzes ūdens
• 2 glāzes lazdu riekstu
• ½ tasi mellenēm
• 1 ābols
• Sīpoli
• 2 selerijas zari
• Citronu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• Pētersīļi
• 5 cambray sīpoli
• Sāls un pipari

Mēs noskalojam quinoa un iztīra to. Mēs to ievietojam katlā, pievienojam sāli un pagatavojam 15 minūtes. No otras puses, apsildiet ēdamkaroti olīveļļas un apcep selerijas un sasmalcinātus sīpolus divas minūtes. Mēs pievienojam sāli un piparus un pagatavojam vēl trīs minūtes. Mēs noņemam to no siltuma un pievienojam pētersīļus, mellenes un sīpolu sīpolu zaļo daļu, kas sagriezta plānās daļiņās. Mēs sagriezam ābolu un pievienojam to. Mēs izspiežam citronu virs šīm sastāvdaļām. Visbeidzot, pievienojiet aukstu quinoa un sasmalcinātu lazdu riekstu un olīveļļu, sāli un piparus.

4. Baklažānu cannelloni

Ziemassvētku klasika. Jums tikai jānomaina gaļa ar augu sastāvdaļām. Ļoti veselīga recepte.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa
• 1 Liels sīpols
• 3 Ķiploku daiviņas
• 6 tomāti
• Peperoncino
• Baziliks
• Oregano
• Laurel
• Sāls un pipari
• 1 ricotta siers
• Mozzarella siers
• 4 melnas olīvas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu baziliku

Novietojiet olīveļļu katliņā un samaisiet to ar ķiplokiem un sīpoliem un apcepiet. Pēc 5 minūšu gatavošanas sofritam pievienojam sasmalcinātos tomātus un samaisa to ar baziliku, oregano, lauru lapu, peperoncino, sāli un pipariem. Ļaujiet tai gatavot 5 minūtes un nolaidiet siltumu un vāku. Tas būs mērce.

Mēs atstājam baklažānu mērcēšanu 5 minūtes un uzliekam uz grila vai uz grila, līdz abām pusēm kļūst zeltaini brūnas. Mērcei sajauciet ricotta sieru, melnās olīvas un svaigu baziliku un pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Pēc sajaukšanas ievietojiet to labākajā baklažānu daļā un izvelciet to. Tad pievienojiet mērci un tad uzlieciet mozzarella sieru. Mēs cepam to 35 minūtes cepumā. Tas ir gatavs.

5. Kartupeļu suflē

Bagātīgs gaismas trauks, kas pagatavots krāsnī veģetāriešiem un vegāniem.

Sastāvdaļas:

• 4-5 Kartupeļi
• ⅓ Uztura rauga kauss
• ⅓ Kino kviešu milti
• Burkāns
• Brokoļi

Mēs izskalojam kartupeļus un mizas. Tad mēs tos sagriežam plānās daļās. Mēs liekam vārīt apmēram 20 minūtes, lai tās būtu labi pagatavotas. Mēs iztukšojam un sasmalcinām to bez tā kā biezenis. Pievienojam burkānus, brokoļus, uztura raugu un quinoa miltus un samaisiet. Mēs pievienojam piparus un ievietojam cepeškrāsnī 250 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Jūs esat gatavs ēst.

6. Ziemassvētku cepumi ar auzu un ingveru

Veselīgas sīkdatnes, lai baudītu kopā ar ģimeni šajā īpašajā dienā

Sastāvdaļas:

• 1 glāze auzu
• neatņemama milti
• linu sēklas vai miltus
• datumus
• ingvera gabals
• citrona miziņa

Bļodā mēs apvienojam visas sastāvdaļas un sajaucam ar ūdeni. Sajauc, līdz iegūst mitru masu. Rīvējiet ingveru un citronu un ievietojiet to bļodā. Samaziniet datumus mazos gabaliņos un pievienojiet mīklai. Uz koka dēļa mēs ieliekam visu miltu un novietojam tieši iepriekš izgatavotos makaronus, lai pagatavotu sīkdatnes ar dažām veidnēm. Uz šķīvja ar sviesta papīru ievietojiet sīkdatnes uz augšu. Mēs ievietojam to cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vidējā siltumā. Garšīgas sīkdatnes ir gatavas ēst.