12 uztura veidi un to īpašības

Cilvēkiem uzturs ir process, ar kuru organisms izmantot barības vielas no pārtikas tā, lai jūsu ķermenis un šūnas paliktu dzīvas un enerģijas. Tomēr cilvēkiem ne tikai jārūpējas, bet arī augiem.

Evolucionāli nav vienota veida, kā iegūt izejvielu no izejmateriāliem, kas jāizgatavo; tas ir sarežģīts process, kas ir mainīts vairāku miljonu gadu attīstības laikā. Šie procesi var būt dažādi un līdz ar to, uztura veidos var klasificēt dažādos veidos.

Uzturs ir būtisks process

Cilvēka uztura uzņemšana ir būtiska ķermeņa nepieciešamība. Laba uztura nodrošināšana un laba fiziskā un garīgā stāvokļa pasliktināšanās novēršana ir laba uzturs, tas ir, pareiza un līdzsvarota uzturs.

Šis process rada nepieciešamo enerģiju, lai mēs dzīvotu un tas ļauj mums veikt visas citas dzīvo būtņu funkcijas. Pārtika nodrošina arī izejvielas mūsu organisma augšanai un remontam.

Atšķirība starp uzturu, diētu un diētu

Ir zināms sajaukums ar terminu "uzturs". Kā zinātne tas ietver pārtikas produktu izpēti un procesus, kas saistīti ar to barības vielu izmantošanu: gremošanu, uzsūkšanos un asimilāciju ķermeņa šūnās. Patiesībā uzturs ir piespiedu process, jo mums ir pārāk svarīgi atstāt mums savu komandu: ķermeņa fizioloģiskā darbība par to rūpējas..

Tādējādi būtu nepareizi runāt par labu uzturu vai sliktu uzturu, jo tas attiektos uz pārtiku. Pārtika ir virkne brīvprātīgu un apzinātu darbību ir paredzēti, lai izvēlētos, sagatavotu un ēst pārtiku. Tas bieži vien sajauc diētu ar pārtiku. Tā vietā uzturs ir personas ēšanas paradumi. Lai gan tas ir saistīts ar svara zudumu un kontroli, diētai nav jābūt objektīvai, kas ietekmētu ķermeņa tēlu.

• Saistīts raksts: "Četri veselīga uztura veidi, kas ir augstākā formā"

Uztura veidi

Bet ... Kāda veida uzturs ir tur? Turpmākajās rindās var atrast dažādu uztura veidu klasifikāciju

1. Autotrofiska uzturs

Autotrofisks uzturs attiecas uz sevis barošanu, organisko vielu sintēzi. Citiem vārdiem sakot, tas ir uzturs dzīvās būtnes, kas spēj ražot savu pārtiku.

Augi ir skaidrs piemērs, jo tie barojas pateicoties fotosintēzei. Dzīvās būtnes, kas veic fotosintēzes procesu, sauc par fotolitoautotrofiem. No otras puses, tie, kas izmanto ķīmiskos elementus, ir ķīmijolotrofi. Piemēram: baktērijas.

2. Heterotrofiskā barošana

Šāda veida uzturu izmanto dzīvās būtnes, kurām nepieciešams jau sagatavots pārtikas avots. Piemēram: dzīvnieki, sēnes un lielākā daļa mikroorganismu. Heterotrofisks uzturs To var iedalīt vairākos veidos:

Parazitārā barošana, kurā dzīvā būtne dzīvo citā organismā vai citā organismā, kas to kaitē un no kā iegūst barības vielas ar norīšanas vai absorbcijas palīdzību; saprofītu uzturs, kurā dzīvā būtne absorbē barības vielas no vides un sadala tos ar fermentiem, lai iegūtu vajadzīgo enerģiju; un holozoicam, kas ir raksturīgs cilvēkiem, un kurā organisms organismā iegūst pārtiku cietā veidā un pēc tam sagremo to, lai iegūtu vajadzīgās uzturvielas.

Holozoisko uzturu var iedalīt trīs veidos:

• Zālēdāju uzturs: organisms barojas ar dārzeņiem
• Gaļēdāju uzturs: organisms barojas ar gaļu.
• Visēdīgais uzturs: Organisms barojas ar dārzeņiem un gaļu.

Uzturvielu veidi

Uzturvielas ir nepieciešamas organisma augšanai un veselībai. Ir pieci barības vielu veidi Tie ir sadalīti divās lielās grupās: makroelementi un mikroelementi. Makroelementi ir nepieciešami lielos daudzumos un ietver ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus. Turpretī mikroelementi ir nepieciešami nelielos daudzumos un ietver vitamīnus un minerālvielas. Ūdens un šķiedras nav barības vielas, bet ir nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai.

Zemāk jūs atradīsiet dažāda veida uzturvielas.

1. Ogļhidrāti

Lai gan ogļhidrāti ir kļuvuši par diētas ienaidniekiem, lai zaudētu svaru, tie ir būtiski organisma makroelementi, jo tie baro smadzenes un muskuļus. Ogļhidrāti tie ir labākais enerģijas avots un pārtikas produkti, kas tos satur, var būt bagāti ar šķiedrvielām, kas nepieciešami, lai zarnas darbotos pareizi.

Ir divi veidi: vienkāršie ogļhidrāti (banāni, medus uc), kas satur vienu vai divus cukurus; un kompleksie ogļhidrāti (piemēram, brūnie rīsi), kas ir izgatavoti no trim vai vairāk saistītiem cukuriem. Šie makroelementi nodrošina 4 kalorijas uz gramu, lai gan kompleksiem nepieciešams ilgāks laiks, lai sagremot nekā vienkārši ogļhidrāti, un tie ir vairāk piesātināti.

• Saistīts raksts: "16 apmierinošākie un ideālie pārtikas produkti, kas zaudē svaru"

2. Olbaltumvielas

Proteīni ir barības vielas strukturāla visām šūnām. Tas nozīmē, ka tie veido to, ko mēs varētu nosaukt par mūsu ķermeņa izejvielām, ķieģeļiem, ar kuriem tas ir būvēts un pārveidots. No otras puses, tie palīdz arī atjaunot audus un cīnīties ar infekcijām, ja patēriņš pārsniedz organisma vajadzības, olbaltumvielas var kalpot kā enerģijas avots. Tie nodrošina 4 kalorijas uz gramu.

• Saistīts raksts: "20 olbaltumvielu veidi un to funkcijas organismā"

3. Tauki

Tauki, tāpat kā divas iepriekšējās makroelementi, arī nodrošina enerģiju organismam un piedalās procesos, kas uztur ķermeni dzīvus. Tomēr, tie dod 9 kalorijas uz gramu. Lai gan tie pašlaik ir demonizēti, tauki ir būtiski, lai saglabātu labu veselību.

No otras puses, taukiem ir citas funkcijas papildus enerģijai. Piemēram, tie pilda strukturālu lomu, piedāvā dažu vielu transporta līdzekli un palielina garšu.

Ir vairāki tauku veidi, jūs varat uzzināt vairāk šajā rakstā: "Tauku veidi (labi un slikti) un to funkcijas".

4. Vitamīni

Vitamīni ir mikroelementiem, kas organismam ir nepieciešami, lai tos pielīdzinātu citas uzturvielas. Tās funkcijas ir: piedalīties ķīmisko vielu veidošanā nervu sistēmā, sarkanās asins šūnās, hormonos un ģenētiskajā materiālā. Tāpat regulējumā ir iesaistītas vielmaiņas sistēmas un tās ir nepieciešamas organisma veselībai un labai funkcionēšanai.

Ja vēlaties uzzināt dažādus proteīnu veidus, šajā rakstā jūs varat iekļūt šajā tēmā: "Vitamīnu veidi: funkcijas un priekšrocības jūsu ķermenim".

5. Minerāli

Minerāli Tie dod struktūru kauliem, zobiem un nagiem. Tāpat kā vitamīni, tie palīdz fermentiem daudzos ķermeņa procesos. Tagad, atšķirībā no šiem, ir neorganiskas vielas, kas nāk no augsnes, akmeņiem un ūdens. Daži minerālvielu piemēri ir kalcijs, fosfors, kālijs, cinks vai magnija.

Pārtikas veidi

Kā minēts iepriekšējās rindās, barošana ir virkne brīvprātīgu darbību, kas tiek novirzītas, lai izvēlētos to, kas norīts. Pastāv šādi pārtikas veidi.

1. Veganisms

Veganisms ir indivīda uzvedība, kas izlemj neēd dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus kā arī vispār neizmanto nevienu produktu, ko ražo, ietverot dzīvnieku nāvi. Tāpēc vegāns neēd gaļu un zivju produktus, kā arī neēd olas, piena produktus vai medu.

Turklāt dažos gadījumos produkti, par kuriem zināms, ka viņu ražošanas sistēma izraisa nāvi, netiek patērēti, neskatoties uz to, ka tie ir tikai augu izcelsmes..

2. Veģetārisms

Veģetārieši ir cilvēki, kuri savas ideoloģijas dēļ galvenokārt ēd dārzeņus. Papildus stingriem veģetāriešiem, ir arī lakto-ovo veģetārieši, viņi ēd olas un piena produktus papildus dārzeņiem un lakto-veģetāriešiem, kuri savā uzturā izmanto tikai piena produktus, kā arī dārzeņus. Ideja nav tieši patērēt dzīvniekus, bet daži no produktiem, kas iegūti no viņu dzīves veida.

3. Emocionālā barošana

Tā ir pārtika Tas ir saistīts ar emocionālām un psiholoģiskām problēmām. Piemēram, ja kāds cieš no trauksmes, viņi patērē vairāk tauku bagātu pārtiku, pat automātiski un to neapzinoties..

4. Sporta uzturs

Tā ir pārtika, kas izliekas palielināt sporta vai fizisko sniegumu. Piemēram, ogļhidrātu patēriņš labāki maratonā. Tas ir saistīts arī ar fiziskā izskata un kultūrisma uzlabošanu.

5. Veselīga ēšana

Veselīga ēšana ir izvēle patērēt produktus kas ir labvēlīgi labklājībai. Piemēram, augļi vai olīveļļa, kas nodrošina tās veselīgās īpašības.