Šīs aminoskābes triptofāna īpašības un funkcijas

The triptofāns (L-triptofāns) ir būtiska aminoskābe, kas atrodama dažādos pārtikas produktos, piemēram, tītarā. Tās molekulārā formula ir C11H12N2O2, un cilvēka organismā tā pilda daudzas funkcijas.

Šajā rakstā mēs pārskatīsim tās īpašības, funkcijas un pārtikas produktus, kas to satur.

Triptofāna raksturojums

Kā jau minēts, triptofāns ir būtiska aminoskābe. Bet, ¿Ko tas nozīmē? Nu, ko jūsu ķermenis to nevar sintezēt, un jums tas ir jāsasniedz ar ēdienu. Par laimi, triptofāns atrodams dažādos pārtikas produktos, ieskaitot gaļu, riekstus, olas vai piena produktus.

Ķermenis izmanto triptofānu, lai sintezētu proteīnus, B vitamīna niacīnu un serotonīna un melatonīna ķīmiskās vielas. Tomēr, lai varētu iegūt serotonīnu, pateicoties niacīnam, ir nepieciešams lietot arī dzelzi, riboflavīnu un B6 vitamīnu..

Labs uztura bagātinātājs

Pēdējos gados, Šī aminoskābe ir sākusi tirgot kā uztura bagātinātājs, lai tā varētu gūt labumu no prāta stāvokļa. Jebkurā gadījumā attiecībā uz šāda veida produktiem nav pierādīts, ka tie būtiski ietekmē triptofāna līmeni asinīs. Tātad viņu rezultāti ir vairāk nekā apšaubīti.

Tomēr daži pētījumi norāda, ka triptofāna piedevas var būt efektīvas kā miega līdzeklis un antidepresants. Šie rezultāti ir saistīti ar tā kā serotonīna un melatonīna sintezatora lomu.

Serotonīna pārmērīga stimulēšana uz postsinaptiskajiem receptoriem 5-HT1A un 5-HT2A centrālajā un perifēriskajā līmenī var negatīvi ietekmēt organismu. Tas ir pazīstams kā serotonīna sindroms un tas var būt nāvējošs. Lai gan šo sindromu var izraisīt narkotiku lietošana (piemēram, Prozac) vai narkotiku lietošana (piemēram, LSD, MDMA, metilfenidāts, vannas sāļi ...), maz ticams, ka tas notiks sakarā ar piedevu patēriņu. triptofāns. Tomēr, kombinējot dažādas vielas, jāievēro īpaša piesardzība.

• Uzziniet vairāk par šo tēmu mūsu rakstā: "Serotonīna sindroms: cēloņi, simptomi un ārstēšana"

¿Ar pārtiku ir iespējams patērēt daudz triptofāna?

Tryptofāns ir nepieciešams dzīvot, bet daži pētījumi liecina, ka pārāk daudz patēriņš var kaitēt veselībai. Piemēram, tāpēc, ka tas samazina paredzamo dzīves ilgumu, orgānu bojājumus un palielina insulīna rezistenci.

Funkcijas

Tālāk mēs uzzināsim, kādas ir triptofāna galvenās funkcijas. Šī aminoskābe ir cieši saistīta ar smadzeņu un mūsu neironu pareizu darbību.

1. Šīs aminoskābes loma smadzenēs

Asins-smadzeņu barjera nosaka, kuras vielas, kas atrodamas asinīs, var sasniegt smadzenes. Vismaz deviņas aminoskābes, ieskaitot triptofānu, konkurē savā starpā, lai piekļūtu tādam pašam atbalstam, kas pārvadā tos caur šo barjeru.

Aminoskābes, kas atrodas lielākos daudzumos asinīs, biežāk šķērsos barjeru. Vairumā pārtikas produktu triptofāns ir neliels daudzums, tāpēc tam ir nopietnas grūtības iziet asins un smadzeņu barjeru. Tagad labi, ir iespējams palielināt barjeras šķērsošanas iespēju, ja to patērē kopā ar ogļhidrātiem. Pēdējais izraisa insulīna izdalīšanos, kas samazina citu aminoskābju daudzumu asinīs, neietekmējot triptofāna līmeni.

2. triptofāna loma serotonīna sintēzē

Serotonīns ir ķīmiska viela, ar kuru neironi sazinās, tas ir, neirotransmiters. Lai gan daudzi uzskata, ka serotonīns ir tikai smadzenēs, centrālā nervu sistēma (CNS) satur tikai 5% 5-HT. Tas atrodas tievajās zarnās, kur tiek saražots pārējais. Šis serotonīns nekad nesasniedz smadzenes, jo tam ir citas funkcijas, piemēram, asinsvadu gludās muskulatūras kontrakcijas stāvokļa regulēšana..

Smadzenēs serotonīns ir būtisks. Kad triptofāns nonāk smadzenēs, tas tiek pārvērsts par serotonīnu. Kā neirotransmiters serotonīns spēlē nozīmīgu lomu atmiņā, regulē garastāvokli vai apetīti. Zems šīs neirotransmitera līmenis ir saistīts ar dažādām patoloģijām (depresija, obsesīvi kompulsīvi traucējumi utt.)..

3. Viņa ietekme uz miega cikliem

Pēc kļūšanas par serotonīnu, organisms var izmantot šo ķīmisko vielu, lai ražotu hormonu melatonīnu. Šajā ziņā triptofāns palīdz regulēt miega-modināšanas ciklu, jo melatonīns regulē bioloģisko pulksteni. Iegūto melatonīna daudzumu nosaka apkārtējā gaisma: dienas laikā melatonīna līmenis samazinās. Tā vietā naktī tie palielinās.

Melatonīna bagātinātāji palīdz uzlabot miega problēmas, piemēram, tās, ko izraisa jetlag.

4. triptofāna loma niacīna ražošanā

Ķermenis var pārvērst triptofānu par niacīnu, kas pazīstams arī kā B3 vitamīns, kas ir būtiski, lai pārtiku pārveidotu par enerģiju un uzturētu veselīgu nervu sistēmu.

Vēl viens svarīgs vitamīns, kas palīdz pārvērst triptofānu par serotonīnu, ir B6 vitamīns. B6 vitamīna deficīts var izraisīt apjukumu, depresiju, atmiņas zudumu, ātrāku smadzeņu deģenerāciju, grūtības pievērst uzmanību, nogurumu un bezmiegu.

• Uzziniet vairāk par attiecībām starp vitamīniem un smadzenēm mūsu rakstā: "6 vitamīni, lai rūpētos par smadzeņu veselību"

Bibliogrāfiskās atsauces:

• Afifi, A.K. un Bergman, R.A. (1999). Funkcionālā neuroanatomija. McGraw kalns.
• Hammond (2001). Šūnu un molekulārā neirobioloģija (ar CD-ROM). Academic Press.
• Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. un Salas, C. (1998). Psihobioloģijas pamati. Laboratorijas rokasgrāmata. Sevilja: Kronos.
• Streit, W.J. un Kincaid-Colton, C.A. (1996). Smadzeņu imūnsistēma. Pētniecība un zinātne Janvāris 16-21.