13 olīveļļas ieguvumi un īpašības

Vidusjūras diēta tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem un līdzsvarotākajiem, un ir Vidusjūras baseina tautām raksturīgu ēšanas paradumu kopums. Tam piemīt dažas labvēlīgas īpašības veselībai un svarīga loma dažādu slimību profilaksē, galvenokārt pateicoties olīveļļas ieguldījumam.

Vidusjūras diēta sastāv no aptuveni 50 līdz 55% kaloriju, kas nāk no ogļhidrātiem (galvenokārt sarežģīti un ar daudz šķiedrvielām), 10 līdz 12% proteīnu un 30 līdz 35% tauku. Šeit ir svarīga olīveļļa, kas bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem, kas pieder veselīgu tauku grupai.

• Ja vēlaties zināt, kādas ir atšķirības starp labiem taukiem un sliktiem taukiem, varat izlasīt mūsu rakstu: "Tauku veidi (labi un slikti) un to funkcijas"

Olīveļļas priekšrocības un uzturvērtības

Olīveļļai, īpaši ekstra neapstrādātai olīveļļai, ir virkne īpašību un priekšrocību, ko mēs parādīsim tālāk.

1. Palīdziet dzīvot vairāk

Olīveļļa sniedz lielisku garšu daudziem pārtikas produktiem, bet Tas arī palīdz novērst un mazināt daudzu slimību attīstību. Pētījumi liecina, ka olīveļļas ikdienas lietošana ir būtiska, lai novērstu dažus vēža veidus, tāpēc tas palīdzētu dzīvot ilgāk. Šis ēdiens, ne tikai garšīgs, ir ļoti veselīgs.

2. Antibakteriālās īpašības

Daudzas slimības, kas kavē šo pārtiku, ir tās antibakteriālās īpašības, kas ir īpaši efektīvs pret Helicobacter pylori, baktēriju veidu, kas var izraisīt čūlas un kuņģa vēzi. Faktiski pētījumi liecina, ka tas ir efektīvs pret astoņiem šīs baktērijas celmiem, no kuriem trīs ir rezistenti pret antibiotikām. Tas pats pētījums parādīja, ka 30 grami neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas var iznīcināt Helicobacter pylori infekciju 10-40% cilvēku tikai 2 nedēļu laikā..

3. Uzlabo zarnu veselību

Kā jūs varat redzēt iepriekšējā punktā, olīveļļa uzlabo kuņģa un gremošanas sistēmas veselību, un darbojas kā aizsargs, kas samazina skābju pārpalikumu šajā ķermeņa daļā. Arī palielina organisma PH, jo tas veicina kalcija un magnija absorbciju.

4. Novērš artrītu

Olīveļļa var palīdzēt samazināt locītavu sāpes un reimatoīdā artrīta pietūkumu. Šie efekti tiek palielināti, apvienojot to ar omega bagātām zivīm

Reimatoīdais artrīts ir slimība, kas izraisa deformētas un sāpīgas locītavas. Kaut arī cēloņi nav zināmi, tiek uzskatīts, ka tas notiek sakarā ar nepietiekamu imūnsistēmu, kurā antivielas kļūdaini uzbrūk veselīgām šūnām. Pētījumi liecina, ka ekstra neapstrādāta eļļa samazina iekaisumu un oksidatīvo stresu indivīdiem ar šo slimību.

5. Uzlabo izziņas funkcijas

Polifenoli ir bioaktīvi savienojumi, kas darbojas kā antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi, un pētījumi liecina, ka tie veicina jaunu neironu rašanos. Olīveļļa, kas sastāv no daudzām citām uzturvielām, satur polifenolus. Arī cilvēkiem, kas patērē vairāk tauku, ir labāka atmiņa, un tiem, kas patērē mononepiesātinātos taukus, ir labākas kognitīvās funkcijas, vielmaiņas funkcijas un lielāka smadzeņu attīstība..

Turklāt tauki veicina šūnu membrānu un smadzeņu audu veidošanos.

6. Novērš II tipa diabētu

Šim ēdienam ir aizsargs pret diabētu, par tās labvēlīgo ietekmi uz glikozes līmeni asinīs un jutību pret insulīnu. To apstiprināja pētījums, kas publicēts žurnālā Diabetes Journal, kurā bija iekļauti 418 priekšmeti. Saskaņā ar rezultātiem, grupa, kas patērēja Vidusjūras diētu ar olīveļļu, samazināja risku saslimt ar II tipa cukura diabētu vairāk nekā par 40%..

7. Uzlabo ādas veselību

Ekstra neapstrādāta olīveļļa palīdz saturēt pretnovecošanās līdzekļus, un barības vielas, kas cīnās ar osteoporozi un ādas bojājumiem. Acīmredzot, olīveļļa pievieno aizsargājošu slāni uz ādas gan ar patēriņu, gan pielietojot.

8. Novērš vēzi

Kā jau teicu pirmajā punktā, olīveļļa novērš vēzi. Šāda veida eļļā atrastie antioksidanti palīdz samazināt oksidatīvo bojājumu ko radījuši brīvie radikāļi, kas tiek uzskatīti par vienu no galvenajiem vēža cēloņiem.

9. Novērš Alcheimera slimību

Alcheimera slimība ir neirodeģeneratīva slimība, ko raksturo tā dēvēto beta-amiloido plankumu uzkrāšanās smadzeņu šūnās. Pētījums ar pelēm parādīja, ka olīveļļa var noņemt šīs plāksnes no neironiem.

10. Palīdziet zaudēt svaru

Veselīgu tauku patēriņš var būt noderīgs, kad sadedzina kalorijas, jo tas paātrina vielmaiņu. Turklāt eksperti šajā jomā, piemēram, Leandro Ravetti, apgalvo, ka "diēta, kas bagāta ar neapstrādātu olīveļļu, var veicināt svara zudumu un uzturēšanu. Faktiski zema tauku satura diētas ir mazāk efektīvas nekā tās, kas šim nolūkam satur veselīgus taukus..

11. Uzlabo imūnsistēmu

Spēcīga imūnsistēma ir svarīga, lai izbaudītu labu veselību, ir nepieciešams apkarot vīrusus vai baktērijas, kas varētu kaitēt mūsu ķermenim. "Zaļā zelta" antioksidanti palīdz uzlabot imūnsistēmu un tādā veidā novērst slimības.

12. Novērš sirds slimības

Sirds slimība ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem pasaulē un olīveļļa varētu tos novērst, jo tas ievērojami samazina sirds slimību risku Izmantojot daudzus mehānismus, piemēram, tas samazina iekaisumu, uzlabo asinsvadu gļotādas darbību un var palīdzēt novērst nevēlamu asins recēšanu..

13. Samaziniet holesterīna līmeni

Turklāt olīveļļa palīdz aizsargāt organismu no slikta holesterīna vai ZBL, un tā saturošie fitosterīni palielina ABL, kas palīdz līdzsvarot holesterīnu. Tas rada sirds un asinsvadu slimību un arteriosklerozes samazināšanos.