Kāda ir atšķirība starp pārtiku un uzturu?

Tas ir izplatīts daudziem cilvēkiem izmantot terminus "pārtika" un "uzturs"; tomēr, lai gan abi ir cieši saistīti, tie nenozīmē to pašu.

Uzturs ir būtisks process cilvēkiem, ar kuru palīdzību mūsu ķermenis izmanto tās uzturvielas, kuras mēs esam lietojuši, lai organisms, piemēram, darbotos pareizi, lai šūnas paliktu dzīvas un būtu nepieciešamā enerģija, lai labi veiktu savu darbu. Lai gan dažreiz mēs runājam par cilvēka uzturu, tiek baroti arī dzīvnieki un augi. Kā redzēsim vēlāk, ir iespējams runāt par dažādiem uztura veidiem: autotrofiska uzturs vai heterotrofisks uzturs ir daži piemēri.

No otras puses, pārtiku veido darbības, ko mēs apzināti veicam un brīvprātīgi, kuras mērķis ir izvēlēties, sagatavot un norīt pārtiku.

Turpmākajās rindās mēs pievērsīsimies sīkāk atšķirība starp pārtiku un uzturu un mēs izskaidrosim dažādos veidus.

• Jūs varētu interesēt: "Kādi ir 14 visvairāk barojošie pārtikas produkti?"

Kas ir uzturvielas un pārtika

Lai saprastu atšķirību starp pārtiku un uzturu, ir ideāli sākt ar izpratni par atšķirību starp pārtiku un barības vielu. Pārtika ir jebkura barojoša viela vai produkts, kura mērķis ir cilvēku uzņemšana, neatkarīgi no tā, vai tie ir pilnībā pārveidoti vai nav (piemēram, ja tie ir vārīti).

Pārtikas produkti ietver:

• Augļi
• Dārzeņi un dārzeņi
• Piens un tā atvasinājumi
• Gaļa un desas
• Zivis un jūras veltes
• Olas
• Dārzeņi
• Labība
• Žāvēti augļi
• Cukuri, saldumi un saldie dzērieni
• Eļļas un tauki
• Alkoholiskie dzērieni
• Ūdens
• Košļājamā gumija (saskaņā ar Eiropas Parlamenta 2002. gadu)

Nav iekļauts: barība, dzīvi dzīvnieki (izņemot tos, kurus tirgo lietošanai pārtikā, piemēram, austeres), augi pirms ražas novākšanas, zāles vai kosmētika.

Tā vietā barības vielas ir pārtikā sastopamās vielas tie ir noderīgi organiskajam metabolismam. Uzturvielas tiek klasificētas kā makroelementi un mikroelementi. Pirmās ir olbaltumvielas, ogļhidrāti un lipīdi; un otrais vitamīns un minerālvielas. Daži eksperti ietver ūdeni barības vielu grupā, bet neietver alkoholu.

• Varbūt jūs interesē: "15 padomi, lai paātrinātu vielmaiņu un zaudētu svaru ērti"

Uztura jēdziens

Ņemot vērā uzturvielu definīciju, uzturs ir neapzinātie un piespiedu procesi ar kuru ķermenis sagremo, pārveido un izmanto iepriekš minētās uzturvielas. Tas ietver arī tādu vielu likvidēšanas procesu, kas ir daļa no norīšanas pārtikas, un ka organismam nav nepieciešams.

Uzturs ir dzīves atslēga, jo bez pārtikas vai ūdens patēriņa mēs mirsim. To teicis, jūs nevarat runāt par sliktu vai labu uzturu, tas attiecas uz pārtiku. Ja iespējams, runājiet par sliktu uzturu.

No otras puses, ir divu veidu būtiski uztura veidi: autotrofs un heterotrofiskais.

1. Autotrofiska uzturs

Tas notiek, kad dzīvā būtne Barības pēc neorganisko vielu sintēzes. Tas nozīmē, ka tos var izdarīt tikai tās dzīvās būtnes, kas spēj ražot savu pārtiku, piemēram, fotosintēzes augi (šīs dzīvās būtnes sauc par fotolītisko autotrofu) vai dažas baktērijas, kas izmanto ķīmiskos elementus un kuras sauc par chemolithotrophs. . Piemēram: baktērijas.

2. Heterotrofiskā barošana

Heterotrofās dzīvās būtnes viņiem ir vajadzīgs sarežģīts pārtikas avots. Šajā grupā ietilpst cilvēki un citi dzīvnieki, sēnītes un daudz mikroorganismu.

Heterotrofisko uzturu var iedalīt:

• Parazitārā uzturs: dzīvā būtne dzīvo citā, kas baro un vienlaikus kaitē.
• Saprofīta uzturs: dzīvā būtne iegūst barības vielas no vides un izjauc tos, pateicoties fermentu darbībai.
• Holozoisks uzturs: tas ir cilvēka uzturs. Cietie pārtikas produkti tiek uzņemti vēlāk, lai tos sagremotu un iegūtu vajadzīgās uzturvielas.

Ir trīs veidu holozoisko uzturu:

• Zālēdāju uzturs: dzīvā būtne ēd dārzeņus.
• Gaļēdāju uzturs: dzīvā būtne ēd gaļu.
• Visēdīgais uzturs: dzīvā būtne ēd dārzeņus un gaļu.

Zālēdāju uzturs atšķiras no veģetārā uztura, jo zālēdāju uzturs ir tas, kurā organisms ir bioloģiski gatavs sadalīt dārzeņus; un veģetārie ēdieni ir tādi, kuros persona izvēlas ēst dārzeņus.

Pārtika: kāpēc nav tāds pats kā uzturs

Pēc iepriekšējā piemēra ievērošanas ir skaidrs, ka ēdiens ir apzināts un brīvprātīgs process, kurā persona izvēlas, ko viņš gatavojas ēst, un kā viņš to ēd. Tāpat, Pārtika ir izglītots un modificējams akts visā dzīves laikā, kas ļauj mainīt ieradumus.

Daži pārtikas veidi Tie ir:

• Zīdaiņu barošana: viens, kas vērsts uz to, lai iegūtu labāko uzturu bērniem, kas aug vecumā.
• Barošana ar grūtnieci: vispiemērotākā grūtniecības procesam.
• Sporta uzturs: pārtikas produktu izvēle, kas ļauj maksimāli palielināt enerģijas līmeni un muskuļu atveseļošanos personām, kas nodarbojas ar sportu vai veic fiziskus vingrinājumus.
• Veselīga ēšana: pārtikas ieradumi vai ieradumi, kas palīdz dzīvot ar lielāku fizisko veselību.
• Veģetārisms: veģetārisms ir ideoloģija, kas ietekmē ēšanas paradumus, jo šie cilvēki galvenokārt patērē dārzeņus un augļus. Papildus stingriem veģetāriešiem ir lakto-ovo veģetārieši, kas patērē olas un piena produktus, kā arī dārzeņus; un lakto-veģetāriešiem, kuri tikai uzņem pienu savā uzturā, kā arī dārzeņus ...
• Veganisms: tā nav dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu ēšanas ideoloģija, proti, neēdot gaļas un zivju produktus, ne olas, piena produktus vai medu, bet tā pārsniedz pārtiku; nekas, kas nāk no dzīvniekiem, tiek patērēts.

Barības vielu klasifikācija

Ja vēlaties uzzināt vairāk par dažādiem uzturvielu veidiem, jūs varat izlasīt šos rakstus:

• 20 olbaltumvielu veidi un to funkcijas organismā
• Tauku veidi (labi un slikti) un to funkcijas
• Vitamīnu veidi: Jūsu ķermeņa funkcijas un priekšrocības